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新着情報
ビアスタイル Hazy IPA
ホップ Amarillo、Citra、Galaxy、Mosaic、Simcoe、HBC586
副原料 いちご（伊豆の国市産）乳糖、糖類
アルコール度数 7%
IBU N/A
～まるで大人のイチゴミルク!?伊豆名産のイチゴによるまろやかなフルーツ Hazy IPA～
反射炉ビヤが構える静岡県伊豆の国市名産品である、いちごを贅沢に使用した Hazy スタイルのビール。
甘酸っぱいイチゴとたっぷりのホップによるフルーティーなアロマに、乳糖も投入することで柔らかでまろやかな味わいに仕上げました。
苦みは控えめかつ高アルコールな味わいに、いつの間にか酔いが進んでしまう、まさに大人のイチゴミルク！
華やかな風味いっぱいのフルーツビールをぜひお楽しみください!!
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【造りのこだわり】
伊豆の国市韮山で栽培されたいちごを贅沢に使用。いちごの成分を極限までビールに溶け込ませるため、濃厚なピューレ状になるまでいちごをミキサーにかけ、発酵終期に投入。さらに乳糖を加えてシェイクスタイルで仕込むことで、イチゴミルクを思わせる柔らかな出来上がりを目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある橙色
※いちごの成分や酵母が沈殿することがございますが、品質には問題ございません。
【香り】
トップでいちごを思わせる赤い果実のアロマが感じられ、その後に黄桃やパイナップルなど、華やかな果実の香りがどんどんと溢れながら広がっていきます。
【味わい】
口中ではイチゴのフレッシュな果実味の他に、ラズベリーなどの複合的な赤い果実のニュアンスが味わえます。バナナや黄桃など、その他の種類のフルーティーさもアルコールと共に存在感を増していき、小麦とオーツ麦芽によって滑らかでジューシーさが弾ける、可愛いらしい印象も垣間見える Hazy IPA です。
【食べ合わせ】
カットしたいちごやみかんがタップリのフルーツサンドが食べたくなります。
詳しくはこちら
ホップ Amarillo、Citra、Galaxy、Mosaic、Simcoe、HBC586
副原料 いちご（伊豆の国市産）乳糖、糖類
アルコール度数 7%
IBU N/A
～まるで大人のイチゴミルク!?伊豆名産のイチゴによるまろやかなフルーツ Hazy IPA～
反射炉ビヤが構える静岡県伊豆の国市名産品である、いちごを贅沢に使用した Hazy スタイルのビール。
甘酸っぱいイチゴとたっぷりのホップによるフルーティーなアロマに、乳糖も投入することで柔らかでまろやかな味わいに仕上げました。
苦みは控えめかつ高アルコールな味わいに、いつの間にか酔いが進んでしまう、まさに大人のイチゴミルク！
華やかな風味いっぱいのフルーツビールをぜひお楽しみください!!
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【造りのこだわり】
伊豆の国市韮山で栽培されたいちごを贅沢に使用。いちごの成分を極限までビールに溶け込ませるため、濃厚なピューレ状になるまでいちごをミキサーにかけ、発酵終期に投入。さらに乳糖を加えてシェイクスタイルで仕込むことで、イチゴミルクを思わせる柔らかな出来上がりを目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある橙色
※いちごの成分や酵母が沈殿することがございますが、品質には問題ございません。
【香り】
トップでいちごを思わせる赤い果実のアロマが感じられ、その後に黄桃やパイナップルなど、華やかな果実の香りがどんどんと溢れながら広がっていきます。
【味わい】
口中ではイチゴのフレッシュな果実味の他に、ラズベリーなどの複合的な赤い果実のニュアンスが味わえます。バナナや黄桃など、その他の種類のフルーティーさもアルコールと共に存在感を増していき、小麦とオーツ麦芽によって滑らかでジューシーさが弾ける、可愛いらしい印象も垣間見える Hazy IPA です。
【食べ合わせ】
カットしたいちごやみかんがタップリのフルーツサンドが食べたくなります。
詳しくはこちら
ビアスタイル：Sake Yeast Bee
ホップ： Sazz
アルコール度数：7.0%
IBU：5
～愛媛産の伊予柑をたっぷり使った、フルーティーでハイアルな清酒酵母ビール～
「常識に捉われず、自分の信じる道を行く」という想いから誕生し、ファッションとクラフトビールを掛け合わす事で人気の愛媛県ブルワリー“DD4D BREWING”とコラボレーション。
お互いにが得意とする日本酒酵母で発酵するビールに焦点を当て、両ブルワリーの経験値を重ね合わせたレシピを構築。
仕上げにDD4Dが得意とする愛媛産の伊予柑でフルーティーな味わいの一杯に仕上げました！
協会9号酵母による吟醸香と柑橘の華やかな風味が織りなす、コラボならではな極上の一杯をお楽しみください！！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
麦芽には小麦麦芽を50%使用することで、柔らかな口当たりを表現。大吟醸酒に使用される協会9号酵母を使用して、吟醸香が華やかに広がる一杯を目指しました。発酵終期には愛媛産の伊予柑を加えて爽やかな果実味に仕上げることで、日本酒酵母ビールの新たな魅力を表現しています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
薄めのイエロー
【香り】
トップで伊予柑由来のオレンジで爽やかなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくと日本酒酵母由来のりんごやメロンのような吟醸香由来のアロマも現れよりフルーティーな印象を思わせます。
【味わい】
口に含んだ印象は和みフルーティー！伊予柑によるフレッシュなオレンジ色の柑橘系のアロマに、小麦麦芽や日本酒酵母の柔らかな要素が重なって上品な味わいをつくり上げています。アルコールのボリュームもあり、最後の余韻までたどり着くと日本酒を味わったかのような雰囲気を感じることが出来ます。
【食べ合わせ】
和のお料理とぜひ！白身魚の幽庵焼きと合わせたいです。
JANコード：4519739604664
詳しくはこちら
ホップ： Sazz
アルコール度数：7.0%
IBU：5
～愛媛産の伊予柑をたっぷり使った、フルーティーでハイアルな清酒酵母ビール～
「常識に捉われず、自分の信じる道を行く」という想いから誕生し、ファッションとクラフトビールを掛け合わす事で人気の愛媛県ブルワリー“DD4D BREWING”とコラボレーション。
お互いにが得意とする日本酒酵母で発酵するビールに焦点を当て、両ブルワリーの経験値を重ね合わせたレシピを構築。
仕上げにDD4Dが得意とする愛媛産の伊予柑でフルーティーな味わいの一杯に仕上げました！
協会9号酵母による吟醸香と柑橘の華やかな風味が織りなす、コラボならではな極上の一杯をお楽しみください！！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
麦芽には小麦麦芽を50%使用することで、柔らかな口当たりを表現。大吟醸酒に使用される協会9号酵母を使用して、吟醸香が華やかに広がる一杯を目指しました。発酵終期には愛媛産の伊予柑を加えて爽やかな果実味に仕上げることで、日本酒酵母ビールの新たな魅力を表現しています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
薄めのイエロー
【香り】
トップで伊予柑由来のオレンジで爽やかなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくと日本酒酵母由来のりんごやメロンのような吟醸香由来のアロマも現れよりフルーティーな印象を思わせます。
【味わい】
口に含んだ印象は和みフルーティー！伊予柑によるフレッシュなオレンジ色の柑橘系のアロマに、小麦麦芽や日本酒酵母の柔らかな要素が重なって上品な味わいをつくり上げています。アルコールのボリュームもあり、最後の余韻までたどり着くと日本酒を味わったかのような雰囲気を感じることが出来ます。
【食べ合わせ】
和のお料理とぜひ！白身魚の幽庵焼きと合わせたいです。
JANコード：4519739604664
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ビアスタイル:Cold IPA
ホップ:Vic Secret 、Amarillo、Citra、HBC586、Nelson Sauvin、Mosaic、Polaris、Sabro、Simcoe、Strata
副原料 米（あきほなみ）
アルコール度数:6.0%
IBU:17
～ホップがアロマティックに舞い踊る！反射炉ビヤ初のCold IPAが新登場！～
Vic Secretを始めとする、たっぷりのホップでアロマティックに仕上げたCold IPAスタイルのビール。
副原料にお米を使用し、軽やかに仕上げた麦汁をラガー酵母で発酵させることによって、のど越し良くゴクゴクと飲めてしまうような味わいに仕上げました。
反射炉ビヤの中でもトップレベルの透き通った味わいと溢れんばかりのホップのアロマが魅力！ぜひ最初の一杯目からお楽しみください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
仕込み工程の序盤にお粥状に炊いた米をたっぷりと加えてビールに軽やかな印象を与えました。ホップはアメリカンホップだけでなくオーストラリアホップのVic Secretも加えてよりアロマティックに設定し、最後はラガー酵母で高温発酵させてのど越しの良いビールに仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったレモンイエロー
【香り】
トップでグレープフルーツ、リンゴ、レモンを思わせるフレッシュで爽快なアロマ。
さらに嗅ぎ進めていくと桃やパイナップル、プラムなど色とりどりの要素がアロマティックに現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象も爽やかでフルーティー！ホップによる黄色い柑橘やストーンフルーツ系の果実味が鮮やかに感じられます。お米を前回よりも多めに加えたため、さらに軽やかな飲み口になり、ゴクゴクと進んでしまう印象です。ラガー酵母由来ののど越しが余韻の苦味と共に全体の味わいを上手にまとめ上げています。
【食べ合わせ】
オールラウンダーですね。塩麹のから揚げなんていかがでしょう？
JANコード：4519739603933
詳しくはこちら
ホップ:Vic Secret 、Amarillo、Citra、HBC586、Nelson Sauvin、Mosaic、Polaris、Sabro、Simcoe、Strata
副原料 米（あきほなみ）
アルコール度数:6.0%
IBU:17
～ホップがアロマティックに舞い踊る！反射炉ビヤ初のCold IPAが新登場！～
Vic Secretを始めとする、たっぷりのホップでアロマティックに仕上げたCold IPAスタイルのビール。
副原料にお米を使用し、軽やかに仕上げた麦汁をラガー酵母で発酵させることによって、のど越し良くゴクゴクと飲めてしまうような味わいに仕上げました。
反射炉ビヤの中でもトップレベルの透き通った味わいと溢れんばかりのホップのアロマが魅力！ぜひ最初の一杯目からお楽しみください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
仕込み工程の序盤にお粥状に炊いた米をたっぷりと加えてビールに軽やかな印象を与えました。ホップはアメリカンホップだけでなくオーストラリアホップのVic Secretも加えてよりアロマティックに設定し、最後はラガー酵母で高温発酵させてのど越しの良いビールに仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったレモンイエロー
【香り】
トップでグレープフルーツ、リンゴ、レモンを思わせるフレッシュで爽快なアロマ。
さらに嗅ぎ進めていくと桃やパイナップル、プラムなど色とりどりの要素がアロマティックに現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象も爽やかでフルーティー！ホップによる黄色い柑橘やストーンフルーツ系の果実味が鮮やかに感じられます。お米を前回よりも多めに加えたため、さらに軽やかな飲み口になり、ゴクゴクと進んでしまう印象です。ラガー酵母由来ののど越しが余韻の苦味と共に全体の味わいを上手にまとめ上げています。
【食べ合わせ】
オールラウンダーですね。塩麹のから揚げなんていかがでしょう？
JANコード：4519739603933
詳しくはこちら
ビアスタイル Wine Yeast Beer
ホップ Nelson Sauvin、HBC586
アルコール度数 6.0％
IBU：7
～ビールとワインの境界線に迫る！ワイン酵母で発酵させたアロマティックな一杯～
茨城県でビールとワイン造りをどちらも行う「牛久醸造場」とコラボレーション！
ビールマガジン「ビール王国」にて、
『酒の境界線を越えたクリエイティブなチャレンジに意欲を燃やす醸造家』の対談企画をきっかけに今年もコラボレーションが実現。
ビールとワインの狭間で、「越境者」である両ブルワリーの魅力をクロスオーバーさせることで生まれた自信作のワイン酵母ビールです。
2024 年ヴィンテージはフルーティーな HBC586 ホップを使用し、キレのある“EXTRA BRUT”スタイルに仕上げました！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
原料に、ビールではカナダ産ピルスナー麦芽を使用。ホップは白ぶどうのアロマを放つ Nelson Sauvin とピンクグレープフルーツのようなアロマの HBC586 を使用してフルーティーな味わいに仕上げました。
ワイン酵母でアロマティックに仕上げ、今年はドライでキレのある味わいを目指して仕込みました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのある濃いめのイエロー
【香り】
トップでオレンジ色の柑橘、すりリンゴを思わせるフルーティーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくとグレープフルーツや黄桃など黄色い果実の印象も現れ、より華やかになっていく印象です。
【味わい】
口に含むと、アロマでも感じられたリンゴやグレープフルーツのフレーバーが心地よい酸味と共に広がっていきます。白い果実や黄桃のような果実の要素も後から現れ、後味はキレのあるスッキリとした印象です。ワイン酵母で発酵させていることから、まるで白ワインのようにも感じられる飲み心地です。
【食べ合わせ】
タラの芽のフリットに生ハムをのせて頂きたいです。
JANコード
330ml：4519739603414
750ml：4519739603421
詳しくはこちら
ホップ Nelson Sauvin、HBC586
アルコール度数 6.0％
IBU：7
～ビールとワインの境界線に迫る！ワイン酵母で発酵させたアロマティックな一杯～
茨城県でビールとワイン造りをどちらも行う「牛久醸造場」とコラボレーション！
ビールマガジン「ビール王国」にて、
『酒の境界線を越えたクリエイティブなチャレンジに意欲を燃やす醸造家』の対談企画をきっかけに今年もコラボレーションが実現。
ビールとワインの狭間で、「越境者」である両ブルワリーの魅力をクロスオーバーさせることで生まれた自信作のワイン酵母ビールです。
2024 年ヴィンテージはフルーティーな HBC586 ホップを使用し、キレのある“EXTRA BRUT”スタイルに仕上げました！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
原料に、ビールではカナダ産ピルスナー麦芽を使用。ホップは白ぶどうのアロマを放つ Nelson Sauvin とピンクグレープフルーツのようなアロマの HBC586 を使用してフルーティーな味わいに仕上げました。
ワイン酵母でアロマティックに仕上げ、今年はドライでキレのある味わいを目指して仕込みました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのある濃いめのイエロー
【香り】
トップでオレンジ色の柑橘、すりリンゴを思わせるフルーティーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくとグレープフルーツや黄桃など黄色い果実の印象も現れ、より華やかになっていく印象です。
【味わい】
口に含むと、アロマでも感じられたリンゴやグレープフルーツのフレーバーが心地よい酸味と共に広がっていきます。白い果実や黄桃のような果実の要素も後から現れ、後味はキレのあるスッキリとした印象です。ワイン酵母で発酵させていることから、まるで白ワインのようにも感じられる飲み心地です。
【食べ合わせ】
タラの芽のフリットに生ハムをのせて頂きたいです。
JANコード
330ml：4519739603414
750ml：4519739603421
詳しくはこちら
ビアスタイル Cream Ale
ホップ Sazz
副原料 トウモロコシ
アルコール度数 5.0%
IBU 15
金色に仕込んだ麦汁をエール酵母によって発酵させ、その後ラガービールのように低温で熟成させて仕上げたCream Aleスタイルのビール。
ピルスナー麦芽、トウモロコシ由来のクリスピーな風味に加え、なめらかな泡、熟成によるラガーのような飲み心地により、
まるでニッポンの生ビールのように楽しめる一杯を目指しました！
エール酵母の華やかな風味がこのビールの魅力をさらに引き立てています。
【造りのこだわり】
麦芽はピルスナー麦芽1種類にトウモロコシを使用したシンプルな配合。
ホップは王道のピルスナービールのレシピのように、ノーブルホップのSazzを使用しました。
その後エール酵母で発酵させた後、じっくりと低温熟成させることによって、ラガービールのようなのど越しを演出しています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったイエロー
【香り】
トップでピルスナーを思わせるクリスピーなアロマがあります。
嗅ぎ進めていくとエール酵母ならではの華やかな印象に、トウモロコシを思わせるニュアンスの香りも少々現れてきます。
【味わい】
口に含に含んだ印象はのど越し抜群！柔らかな泡に刺激的な炭酸とラガービールのような飲み心地を存分に感じられます。
麦芽やトウモロコシの風味にノーブルホップのフレーバーが重なってバランスの取れた飲み口に仕上がっており、
ニッポンの生ビールのようにゴクゴクと飲み進められるような一杯です！
【食べ合わせ】
焼き鳥がいいですね！タレも良いですが塩つくねなんていかがでしょう？
JANコード：4519739604046
詳しくはこちら
ホップ Sazz
副原料 トウモロコシ
アルコール度数 5.0%
IBU 15
金色に仕込んだ麦汁をエール酵母によって発酵させ、その後ラガービールのように低温で熟成させて仕上げたCream Aleスタイルのビール。
ピルスナー麦芽、トウモロコシ由来のクリスピーな風味に加え、なめらかな泡、熟成によるラガーのような飲み心地により、
まるでニッポンの生ビールのように楽しめる一杯を目指しました！
エール酵母の華やかな風味がこのビールの魅力をさらに引き立てています。
【造りのこだわり】
麦芽はピルスナー麦芽1種類にトウモロコシを使用したシンプルな配合。
ホップは王道のピルスナービールのレシピのように、ノーブルホップのSazzを使用しました。
その後エール酵母で発酵させた後、じっくりと低温熟成させることによって、ラガービールのようなのど越しを演出しています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったイエロー
【香り】
トップでピルスナーを思わせるクリスピーなアロマがあります。
嗅ぎ進めていくとエール酵母ならではの華やかな印象に、トウモロコシを思わせるニュアンスの香りも少々現れてきます。
【味わい】
口に含に含んだ印象はのど越し抜群！柔らかな泡に刺激的な炭酸とラガービールのような飲み心地を存分に感じられます。
麦芽やトウモロコシの風味にノーブルホップのフレーバーが重なってバランスの取れた飲み口に仕上がっており、
ニッポンの生ビールのようにゴクゴクと飲み進められるような一杯です！
【食べ合わせ】
焼き鳥がいいですね！タレも良いですが塩つくねなんていかがでしょう？
JANコード：4519739604046
詳しくはこちら
ビアスタイル American Pale Ale
副原料 レモン
ホップ Citra、HBC586、Strata、
Lemon Drop、Simcoe
アルコール度数 4.5％
IBU 12
静岡県三島市の人気ラーメン店「ラーメンやんぐ」とコラボレーション！
看板商品の『生搾りレモンラーメン』にインスパイアした「ラーメンに合う爽やかなビール」というテーマのレモンビールを醸造しました。
今年はレモンの果実味がフレッシュで軽やかに味わえるよう低アルコールに設定し、レシピをリニューアル。
レモン由来のシトラスな風味と心地よい酸味が魅力的な 1 杯をぜひお楽しみください！
【造りのこだわり】
2020 年コロナ禍の状況で、地元ローカルの良さを再発見し、お客様に楽しんでもらおうと立ち上がった企画。
一般的には稀な「ラーメン」と「ビール」のコラボですが、お互いのクリエイティブな部分に注目して出来上がりました。
今回はレモンを発酵中にも加えて、果実味をさらに活かす造りをしています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのあるレモンイエロー
【香り】
トップではスッとしたレモン、グレープフルーツを思わせる黄色い柑橘系のフルーティーなアロマ。
嗅ぎ進めていくと、まるで搾りたてであるかのような柑橘のフレッシュな印象が強まっていきます。
【味わい】
口に含んだ印象は爽やか！トップでレモン由来のフレッシュな果実味と心地よい酸味が一気に広がっていきます。
爽やかな中にも軽やかな印象や、レモンティーを思わせるコクのある風味も重なって、穏やかな飲み心地も演出しています。
名前の通り、搾りたてを楽しんでいるかのような楽しい一杯です。
【食べ合わせ】
ラーメンやんぐの『生搾りレモンラーメン』にピッタリです。
JANコード：4519739603438
詳しくはこちら
副原料 レモン
ホップ Citra、HBC586、Strata、
Lemon Drop、Simcoe
アルコール度数 4.5％
IBU 12
静岡県三島市の人気ラーメン店「ラーメンやんぐ」とコラボレーション！
看板商品の『生搾りレモンラーメン』にインスパイアした「ラーメンに合う爽やかなビール」というテーマのレモンビールを醸造しました。
今年はレモンの果実味がフレッシュで軽やかに味わえるよう低アルコールに設定し、レシピをリニューアル。
レモン由来のシトラスな風味と心地よい酸味が魅力的な 1 杯をぜひお楽しみください！
【造りのこだわり】
2020 年コロナ禍の状況で、地元ローカルの良さを再発見し、お客様に楽しんでもらおうと立ち上がった企画。
一般的には稀な「ラーメン」と「ビール」のコラボですが、お互いのクリエイティブな部分に注目して出来上がりました。
今回はレモンを発酵中にも加えて、果実味をさらに活かす造りをしています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのあるレモンイエロー
【香り】
トップではスッとしたレモン、グレープフルーツを思わせる黄色い柑橘系のフルーティーなアロマ。
嗅ぎ進めていくと、まるで搾りたてであるかのような柑橘のフレッシュな印象が強まっていきます。
【味わい】
口に含んだ印象は爽やか！トップでレモン由来のフレッシュな果実味と心地よい酸味が一気に広がっていきます。
爽やかな中にも軽やかな印象や、レモンティーを思わせるコクのある風味も重なって、穏やかな飲み心地も演出しています。
名前の通り、搾りたてを楽しんでいるかのような楽しい一杯です。
【食べ合わせ】
ラーメンやんぐの『生搾りレモンラーメン』にピッタリです。
JANコード：4519739603438
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ビアスタイル：Barrel Aged Triple IPA
ホップ：Ariana、Calypso、Chinook、Ekuanot、HBC472、Polaris、Southern Passion 、Southern Aroma、Simcoe、Talus
樽熟成 バーボン樽：13か月熟成
アルコール度数：9%
IBU：60
賞味期限：2025.09.18
～1年を超えるバーボン樽熟成！反射炉ビヤ史上“最高潮“といえる究極のトリプル IPA～
アメリカンホップからドイツホップ、アフリカホップまで10種類色とりどりのホップを加え、高アルコールで力強い味わいに仕上げたトリプル IPA スタイルのビール。ここまででも十分スペシャルですが、さらにバーボン熟成に使用されたオーク樽で13か月間じっくり寝かせることで遂に完成！樽熟成由来の奥行きのある味わいにホップのフレーバーが活き活きとしっかり感じられる一杯になりました。反射炉ビヤ史上“最高潮”と呼ぶにふさわしい IPA を今夜ぜひ、晩酌のクライマックスで存分にお楽しみください！！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
仕込みのビタリングではドイツとアフリカホップをたっぷりと使用し、アロマホップにアメリカンホップを採用することで、味わいに複雑味を設け長期熟成に対応した麦汁を製造。その後バーボン樽で1年以上しっかりと寝かせることで、熟成香にホップのアロマが華やかにまとう一杯を目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるオレンジ
【香り】
トップで焼きリンゴ、黄桃、ドライマンゴーを思わせるバーボン樽熟成とたっぷりのホップによる複合的でトロピカルフルーティーなアロマが感じられ、温度が上がるとさらに広がっていきます。
【味わい】
口に含んだ印象はしっかりと濃厚で華やか。ピーチやパイナップルを始め、香りでも存在した、いくつもの果実を思わせるフルーティーさに、樽熟成由来のコクのある風味が一体となってリッチに感じられます。余韻ではホップの苦みが心地よく感じられ、クライマックスまで躍動感のある味わいです。
【食べ合わせ】少しビターなチョコレートと合わせたいです。
JANコード：451973960463
詳しくはこちら
ホップ：Ariana、Calypso、Chinook、Ekuanot、HBC472、Polaris、Southern Passion 、Southern Aroma、Simcoe、Talus
樽熟成 バーボン樽：13か月熟成
アルコール度数：9%
IBU：60
賞味期限：2025.09.18
～1年を超えるバーボン樽熟成！反射炉ビヤ史上“最高潮“といえる究極のトリプル IPA～
アメリカンホップからドイツホップ、アフリカホップまで10種類色とりどりのホップを加え、高アルコールで力強い味わいに仕上げたトリプル IPA スタイルのビール。ここまででも十分スペシャルですが、さらにバーボン熟成に使用されたオーク樽で13か月間じっくり寝かせることで遂に完成！樽熟成由来の奥行きのある味わいにホップのフレーバーが活き活きとしっかり感じられる一杯になりました。反射炉ビヤ史上“最高潮”と呼ぶにふさわしい IPA を今夜ぜひ、晩酌のクライマックスで存分にお楽しみください！！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
仕込みのビタリングではドイツとアフリカホップをたっぷりと使用し、アロマホップにアメリカンホップを採用することで、味わいに複雑味を設け長期熟成に対応した麦汁を製造。その後バーボン樽で1年以上しっかりと寝かせることで、熟成香にホップのアロマが華やかにまとう一杯を目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるオレンジ
【香り】
トップで焼きリンゴ、黄桃、ドライマンゴーを思わせるバーボン樽熟成とたっぷりのホップによる複合的でトロピカルフルーティーなアロマが感じられ、温度が上がるとさらに広がっていきます。
【味わい】
口に含んだ印象はしっかりと濃厚で華やか。ピーチやパイナップルを始め、香りでも存在した、いくつもの果実を思わせるフルーティーさに、樽熟成由来のコクのある風味が一体となってリッチに感じられます。余韻ではホップの苦みが心地よく感じられ、クライマックスまで躍動感のある味わいです。
【食べ合わせ】少しビターなチョコレートと合わせたいです。
JANコード：451973960463
詳しくはこちら
ビアスタイル DDH American Wheat
ホップ Audacia、Citra
アルコール度数 5.5%
IBU 25
～最新ホップ Audacia をたっぷりと使用した柔らかでホッピーな American Wheat～
人気アメリカンホップ Strata を取り扱う Indie Hops 社から最新ホップ“Audacia”が到着。レモンやグレープフルーツなど黄色い柑橘の弾けるフレーバーの魅力を活かし、香り華やかで滑らかな口当たりのAmerican Wheat スタイルのビールを仕込みました！ドライホップでも “Audacia”をたっぷりと加えるDDH スタイルで仕上げることで、新種ホップの魅力を最大限に感じられる一杯が出来上がりました！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
“Audacia”はドイツ品種 Hersbrucker の母株とアメリカ品種の Strata の甥株の世界が融合した気品と風格のあるホップで、世界レベルのラガーと同じぐらい IPA にも馴染むホップとして開発されました。今回は少量の Citra ホップと共にたっぷり使用することで、その華やかなアロマを最大限に活かしました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
明るい淡めのイエロー
【香り】
トップでレモン、グレープフルーツを思わせるみずみずしいアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくと皮をむいたりんごなど白い果実の要素も現れ、よりフルーティーな印象が強まります。
【味わい】
口に含んだ印象は柔らかかつ爽やか！アロマでも感じられた“Audacia”由来の黄色い柑橘のフレーバーが活き活きと感じられ、その後に現れる小麦麦芽由来のなめらかな印象が包み込んでいきます。苦みは控えめで後味までスッキリと楽しめる、“Audacia”ホップの魅力がたっぷりと詰め込まれたビールです。
【食べ合わせ】
焼きたてアツアツのチキンソテーと合わせたいです。
JANコード：4519739604626
詳しくはこちら
ホップ Audacia、Citra
アルコール度数 5.5%
IBU 25
～最新ホップ Audacia をたっぷりと使用した柔らかでホッピーな American Wheat～
人気アメリカンホップ Strata を取り扱う Indie Hops 社から最新ホップ“Audacia”が到着。レモンやグレープフルーツなど黄色い柑橘の弾けるフレーバーの魅力を活かし、香り華やかで滑らかな口当たりのAmerican Wheat スタイルのビールを仕込みました！ドライホップでも “Audacia”をたっぷりと加えるDDH スタイルで仕上げることで、新種ホップの魅力を最大限に感じられる一杯が出来上がりました！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
“Audacia”はドイツ品種 Hersbrucker の母株とアメリカ品種の Strata の甥株の世界が融合した気品と風格のあるホップで、世界レベルのラガーと同じぐらい IPA にも馴染むホップとして開発されました。今回は少量の Citra ホップと共にたっぷり使用することで、その華やかなアロマを最大限に活かしました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
明るい淡めのイエロー
【香り】
トップでレモン、グレープフルーツを思わせるみずみずしいアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくと皮をむいたりんごなど白い果実の要素も現れ、よりフルーティーな印象が強まります。
【味わい】
口に含んだ印象は柔らかかつ爽やか！アロマでも感じられた“Audacia”由来の黄色い柑橘のフレーバーが活き活きと感じられ、その後に現れる小麦麦芽由来のなめらかな印象が包み込んでいきます。苦みは控えめで後味までスッキリと楽しめる、“Audacia”ホップの魅力がたっぷりと詰め込まれたビールです。
【食べ合わせ】
焼きたてアツアツのチキンソテーと合わせたいです。
JANコード：4519739604626
詳しくはこちら
ビアスタイル：Pilsner
ホップ：Lorien
Alc. 5.5％
IBU：23
賞味期限：2024年9月20日
～NORTH ISLAND BEERとコラボした華やかなアロマが香る極上ピルスナー～
北海道江別市で造り手たちが情熱を込めて自由で多彩なビールを造るクラフトビールメーカー“NORTH ISLAND BEER”とコラボレーション！“NORTH ISLAND BEER”が得意とするピルスナースタイルのノウハウを取り入れ、心強いバックアップのもと反射炉ビヤの醸造所で共に仕込みを行いました。ホップは反射炉でお馴染みNew World Hopの”Lorien”を使用しエレガントなアロマを付加、ピルスナーをより心地よく飲める構成に仕上げています。北海道と静岡、両社の魅力が詰まった究極の一杯をご堪能ください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
今回のピルスナーは麦芽の配合、マッシングスケジュール、発酵させるラガー酵母を“NORTH ISLAND BEER”さんの馴染み深いもので構成。ホップの品種は反射炉ビヤで使用慣れているNew World Hopの”Lorien”を採用し、両社の得意とする技術が掛け合わさった一杯を目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるイエロー
【香り】
トップでピルスナー麦芽由来のクリスピーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくとNew World Hop由来のフローラルな雰囲気に黄色い果実の風味が重なることで、エレガントな印象も感じられます。
【味わい】
口中での印象はスッキリと爽やか。アロマでも感じられたクリスピーさに、ホップによるカリンや白いお花のようなエレガントな風味が合わさって華やかに感じられます。その後炭酸の刺激と共にコクのある風味と心地よいキレが感じられ、余韻まで思う存分楽しめる一杯となっています。
【食べ合わせ】
甘辛いタレでいただく焼きたてのジンギスカンと合わせたいです。
JANコード：4519739604602
詳しくはこちら
ホップ：Lorien
Alc. 5.5％
IBU：23
賞味期限：2024年9月20日
～NORTH ISLAND BEERとコラボした華やかなアロマが香る極上ピルスナー～
北海道江別市で造り手たちが情熱を込めて自由で多彩なビールを造るクラフトビールメーカー“NORTH ISLAND BEER”とコラボレーション！“NORTH ISLAND BEER”が得意とするピルスナースタイルのノウハウを取り入れ、心強いバックアップのもと反射炉ビヤの醸造所で共に仕込みを行いました。ホップは反射炉でお馴染みNew World Hopの”Lorien”を使用しエレガントなアロマを付加、ピルスナーをより心地よく飲める構成に仕上げています。北海道と静岡、両社の魅力が詰まった究極の一杯をご堪能ください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
今回のピルスナーは麦芽の配合、マッシングスケジュール、発酵させるラガー酵母を“NORTH ISLAND BEER”さんの馴染み深いもので構成。ホップの品種は反射炉ビヤで使用慣れているNew World Hopの”Lorien”を採用し、両社の得意とする技術が掛け合わさった一杯を目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるイエロー
【香り】
トップでピルスナー麦芽由来のクリスピーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくとNew World Hop由来のフローラルな雰囲気に黄色い果実の風味が重なることで、エレガントな印象も感じられます。
【味わい】
口中での印象はスッキリと爽やか。アロマでも感じられたクリスピーさに、ホップによるカリンや白いお花のようなエレガントな風味が合わさって華やかに感じられます。その後炭酸の刺激と共にコクのある風味と心地よいキレが感じられ、余韻まで思う存分楽しめる一杯となっています。
【食べ合わせ】
甘辛いタレでいただく焼きたてのジンギスカンと合わせたいです。
JANコード：4519739604602
詳しくはこちら
ビアスタイル:インペリアルIPA
ホップ:Ariana、Citra、HBC630、Phato、Talus、Talus
アルコール度数:7.5%
IBU:90
～反射炉ビヤでは最高峰の飲み応え！人気のクラッシックIPAが帰ってきました！～
戦国の猛将「北条氏康」の名を冠した、その名に恥じぬ力強い味わいのインペリアルIPA。
高い政治力を持つ文化人としても活躍したことから、たっぷりのアメリカンホップによるパワフルなアロマが香り、
どこか上品な印象も感じさせるバランスを持ったビールを目指して醸造しました！
麦芽の風味と共にホップの力強いフレーバーが魅力のクラシックスタイルIPAをぜひお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
ビタリングからアロマまで、しっかりとホップを使用して華やかさと力強さを表現しました。
モルトレシピやホッピングの所々に早雲の方式を採用することで、反射炉ビヤらしいアメリカンスタイルを貫いています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
オレンジ色
【香り】
トップでグレープフルーツ、イヨカン、マンダリンオレンジ、デコポンなどの黄色～オレンジ色の色とりどりの柑橘の香りが華やかに飛び交います。奥の方にはマーマーレードジャムのようなコクのある風味やパイナップルのようなトロピカルな印象も潜んでいます。
【味わい】
口の中に入れたとたんに、グレープフルーツやオレンジ系のフレッシュな果実味が一気に広がります。 その中で、パイナップル系のトロピカルな印象が少々存在し、ビールの華やかさを増幅させている印象です。中盤から現れるホップ由来の苦みは、ボディと華やかな風味にマッチし、ビールの力強い印象を作り上げていると思います。
【食べ合わせ】
ソース味のかつサンドと一緒にどうぞ！
JANコード：4519739600536
詳しくはこちら
ホップ:Ariana、Citra、HBC630、Phato、Talus、Talus
アルコール度数:7.5%
IBU:90
～反射炉ビヤでは最高峰の飲み応え！人気のクラッシックIPAが帰ってきました！～
戦国の猛将「北条氏康」の名を冠した、その名に恥じぬ力強い味わいのインペリアルIPA。
高い政治力を持つ文化人としても活躍したことから、たっぷりのアメリカンホップによるパワフルなアロマが香り、
どこか上品な印象も感じさせるバランスを持ったビールを目指して醸造しました！
麦芽の風味と共にホップの力強いフレーバーが魅力のクラシックスタイルIPAをぜひお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
ビタリングからアロマまで、しっかりとホップを使用して華やかさと力強さを表現しました。
モルトレシピやホッピングの所々に早雲の方式を採用することで、反射炉ビヤらしいアメリカンスタイルを貫いています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
オレンジ色
【香り】
トップでグレープフルーツ、イヨカン、マンダリンオレンジ、デコポンなどの黄色～オレンジ色の色とりどりの柑橘の香りが華やかに飛び交います。奥の方にはマーマーレードジャムのようなコクのある風味やパイナップルのようなトロピカルな印象も潜んでいます。
【味わい】
口の中に入れたとたんに、グレープフルーツやオレンジ系のフレッシュな果実味が一気に広がります。 その中で、パイナップル系のトロピカルな印象が少々存在し、ビールの華やかさを増幅させている印象です。中盤から現れるホップ由来の苦みは、ボディと華やかな風味にマッチし、ビールの力強い印象を作り上げていると思います。
【食べ合わせ】
ソース味のかつサンドと一緒にどうぞ！
JANコード：4519739600536
詳しくはこちら
ビアスタイル:Hazy IPA
ホップ:Citra、HBC586、Mosaic、Simcoe、Strata、Galaxy
アルコール度数:6.0%
IBU:N/A
～Juicy Dropシリーズはここから始まる！反射炉ビヤの王道Hazy IPAが登場～
ホップのトロピカルな香りと、オーツ麦や小麦由来のなめらかさが織りなした、
まるでジュースのような飲みやすさのHazy IPAスタイルビール。
その名の通り、果実味豊かな味わいの要素たちが、煌びやかに輝くドロップキャンデーのように散りばめられ、フルーティーで華やかな印象に仕上げています。
反射炉ビヤHazyスタイルの原点である自慢のビールを心ゆくまでお楽しみください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
フルーティーで香り豊かなアメリカンホップとオーストラリアンホップをLate hoppingとDry hoppingで贅沢に使用。
苦さ控えめなニューイングランドスタイルのIPAに設定することで、ビールが苦手な方にもおすすめしたい一杯に仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある橙色
【香り】
トップでイエローグレープフルーツの華やかな香りが突き抜けます。
嗅ぎ進めると夏みかん、レモン、白桃、アプリコットなどの色とりどりの香りに出会え、うきうきと楽しい気持ちで胸が躍ります。
一貫してトロピカルフルーツのような香りが存在することがこのビールの魅力的なポイントです。
【味わい】
オーツ麦や小麦モルト由来の舌の上で滑らかに広がる風味が、フルーツの香りを包み込み、まろやかで贅沢な味わいを作り出しています。
余韻の控えめな苦みと味わいの華やかさが、口の中で昇華していくかのように消えゆき、またこのビールを口に運ぼうと思わせてしまいます。
【食べ合わせ】
甘辛く味付けされたプルドポークドッグと合わせたいです。
JANコード：4519739603339
詳しくはこちら
ホップ:Citra、HBC586、Mosaic、Simcoe、Strata、Galaxy
アルコール度数:6.0%
IBU:N/A
～Juicy Dropシリーズはここから始まる！反射炉ビヤの王道Hazy IPAが登場～
ホップのトロピカルな香りと、オーツ麦や小麦由来のなめらかさが織りなした、
まるでジュースのような飲みやすさのHazy IPAスタイルビール。
その名の通り、果実味豊かな味わいの要素たちが、煌びやかに輝くドロップキャンデーのように散りばめられ、フルーティーで華やかな印象に仕上げています。
反射炉ビヤHazyスタイルの原点である自慢のビールを心ゆくまでお楽しみください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
フルーティーで香り豊かなアメリカンホップとオーストラリアンホップをLate hoppingとDry hoppingで贅沢に使用。
苦さ控えめなニューイングランドスタイルのIPAに設定することで、ビールが苦手な方にもおすすめしたい一杯に仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある橙色
【香り】
トップでイエローグレープフルーツの華やかな香りが突き抜けます。
嗅ぎ進めると夏みかん、レモン、白桃、アプリコットなどの色とりどりの香りに出会え、うきうきと楽しい気持ちで胸が躍ります。
一貫してトロピカルフルーツのような香りが存在することがこのビールの魅力的なポイントです。
【味わい】
オーツ麦や小麦モルト由来の舌の上で滑らかに広がる風味が、フルーツの香りを包み込み、まろやかで贅沢な味わいを作り出しています。
余韻の控えめな苦みと味わいの華やかさが、口の中で昇華していくかのように消えゆき、またこのビールを口に運ぼうと思わせてしまいます。
【食べ合わせ】
甘辛く味付けされたプルドポークドッグと合わせたいです。
JANコード：4519739603339
詳しくはこちら
ビアスタイル:Coffee Milk Stout
ホップ:Admiral、Bramling Cross
副原料：コーヒー豆（コロンビア産）、乳糖、ココナッツシュガー
アルコール度数:11%
IBU:28
静岡県、三島市のBAR「HAPPY END」企画、同じく三島の「FERRET COFFEE」がコーヒー豆焙煎を行い、それを使用して「反射炉ビヤ」がビールを醸造する、トリプルネームPROJECT。
世界的に流行している、桃を漬け込んだインフューズドコーヒー豆(4kg、20 万円)を贅沢に使用し、フルーティーなアロマが華やかに広がるミルクスタウトをつくりました。
賞味期限は 3 年と瓶内熟成も視野に入れ、アルコール度数はワインにも匹敵する11%設定。
香り高く、コーヒーと共にココナッツシュガーの上品な甘みも加わることで味わい深い、まさにプレミアムなビールです。
食後に葉巻やチョコレートとご一緒に、大きめなワイングラスなどでゆっくりとお召し上がり下さい。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
※蠟封キャップは王冠と瓶の間にソムリエナイフで切れ目を入れ、ゆっくりと王冠を開栓することで綺麗に開けられます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【PROJECTの経緯】
BAR「HAPPY END」の栗原が、若い頃に呑んだ、あるビールが忘れられない。という会話から、「私たちでつくってみましょう！」と始まった企画。BAR、コーヒー、ビール、それぞれのプロ達が集まって、同じ方向を向いて動き出しました。焙煎家の川平による桃のインフューズドコーヒーの風味を最大限に引き出す技術よって、バレンタインギフトにもピッタリな史上最高のコーヒービールが出来上がりました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濃い黒色
【香り】
ココナッツシュガー由来のやさしいアロマが感じられ、その後、コーヒー由来の芳ばしくリッチで、桃のようなフルーティーな香りが華やぎます。芳ばしさとまろやかさが合わさり、より贅沢な印象です。
【味わい】
口に含むとコーヒーのフレーバーが贅沢に広がります。桃の風味も合わさって、品のあるニュアンスが感じられながら、余韻ではミルクスタウトならではの優しい甘みを楽しめる極上の一杯です。
【食べ合わせ】
チョコレートと一緒に、大きめなワイングラスなどでゆっくりと頂きたいです。
JANコード：4519739604596
ホップ:Admiral、Bramling Cross
副原料：コーヒー豆（コロンビア産）、乳糖、ココナッツシュガー
アルコール度数:11%
IBU:28
静岡県、三島市のBAR「HAPPY END」企画、同じく三島の「FERRET COFFEE」がコーヒー豆焙煎を行い、それを使用して「反射炉ビヤ」がビールを醸造する、トリプルネームPROJECT。
世界的に流行している、桃を漬け込んだインフューズドコーヒー豆(4kg、20 万円)を贅沢に使用し、フルーティーなアロマが華やかに広がるミルクスタウトをつくりました。
賞味期限は 3 年と瓶内熟成も視野に入れ、アルコール度数はワインにも匹敵する11%設定。
香り高く、コーヒーと共にココナッツシュガーの上品な甘みも加わることで味わい深い、まさにプレミアムなビールです。
食後に葉巻やチョコレートとご一緒に、大きめなワイングラスなどでゆっくりとお召し上がり下さい。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
※蠟封キャップは王冠と瓶の間にソムリエナイフで切れ目を入れ、ゆっくりと王冠を開栓することで綺麗に開けられます。
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【PROJECTの経緯】
BAR「HAPPY END」の栗原が、若い頃に呑んだ、あるビールが忘れられない。という会話から、「私たちでつくってみましょう！」と始まった企画。BAR、コーヒー、ビール、それぞれのプロ達が集まって、同じ方向を向いて動き出しました。焙煎家の川平による桃のインフューズドコーヒーの風味を最大限に引き出す技術よって、バレンタインギフトにもピッタリな史上最高のコーヒービールが出来上がりました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濃い黒色
【香り】
ココナッツシュガー由来のやさしいアロマが感じられ、その後、コーヒー由来の芳ばしくリッチで、桃のようなフルーティーな香りが華やぎます。芳ばしさとまろやかさが合わさり、より贅沢な印象です。
【味わい】
口に含むとコーヒーのフレーバーが贅沢に広がります。桃の風味も合わさって、品のあるニュアンスが感じられながら、余韻ではミルクスタウトならではの優しい甘みを楽しめる極上の一杯です。
【食べ合わせ】
チョコレートと一緒に、大きめなワイングラスなどでゆっくりと頂きたいです。
JANコード：4519739604596
ビアスタイル:Saison
ホップ:Luminosa
アルコール度数:5.5%
IBU:20
～ドイツホップのHallertau Goldがフワリと香る！Italian Pilsnerが新登場！～
Pilsnerスタイルのビールでは一般的に行われない、ドライホップ製法で華やかな香りに仕上げるビール“Italian Pilsner“！
今回はドイツホップのノーブル品種”Hallertau Gold“を使用して仕上げました。ホップ爽やかでグリーンなアロマがフワッと華やかに香る♪
グラスに注げばキラキラと輝き、ピルスナーのクリスピーな風味とラガー酵母によるのど越し爽やかな飲み心地を思う存分楽しんでいただきたい一杯です！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
ピルスナー麦芽を使用し、ノーブル品種である“Hallertau Gold”ホップでビタリングした麦汁をラガー酵母で低温発酵。ここまでは通常のピルスナーですが、さらに“Hallertau Gold”をドライホップすることによって、植物系のグリーンで爽やかなホップが香る魅力的なビールに仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったイエロー
【香り】
トップで“Hallertau Gold”ホップ由来のグリーンでニュートラルなアロマ。さらに嗅ぎ進めていくとピルスナーならではのクリスピーな麦芽の香りも現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象はフワリと華やかな印象。 アロマでも感じられた、“Hallertau Gold”ホップの爽やかなフレーバーが表われた後、麦芽の風味と共にラガー由来の心地よいのど越しが感じられます。余韻の苦味も控えめで後味はスッキリ。ゴクゴクと杯が進んでしまう、やみつきになるビールです。
【食べ合わせ】
焼いたパンに生ハムを巻いてチーズをかけたおつまみなんかいかがでしょう？
JANコード：4519739604565
詳しくはこちら
ホップ:Luminosa
アルコール度数:5.5%
IBU:20
～ドイツホップのHallertau Goldがフワリと香る！Italian Pilsnerが新登場！～
Pilsnerスタイルのビールでは一般的に行われない、ドライホップ製法で華やかな香りに仕上げるビール“Italian Pilsner“！
今回はドイツホップのノーブル品種”Hallertau Gold“を使用して仕上げました。ホップ爽やかでグリーンなアロマがフワッと華やかに香る♪
グラスに注げばキラキラと輝き、ピルスナーのクリスピーな風味とラガー酵母によるのど越し爽やかな飲み心地を思う存分楽しんでいただきたい一杯です！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
ピルスナー麦芽を使用し、ノーブル品種である“Hallertau Gold”ホップでビタリングした麦汁をラガー酵母で低温発酵。ここまでは通常のピルスナーですが、さらに“Hallertau Gold”をドライホップすることによって、植物系のグリーンで爽やかなホップが香る魅力的なビールに仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったイエロー
【香り】
トップで“Hallertau Gold”ホップ由来のグリーンでニュートラルなアロマ。さらに嗅ぎ進めていくとピルスナーならではのクリスピーな麦芽の香りも現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象はフワリと華やかな印象。 アロマでも感じられた、“Hallertau Gold”ホップの爽やかなフレーバーが表われた後、麦芽の風味と共にラガー由来の心地よいのど越しが感じられます。余韻の苦味も控えめで後味はスッキリ。ゴクゴクと杯が進んでしまう、やみつきになるビールです。
【食べ合わせ】
焼いたパンに生ハムを巻いてチーズをかけたおつまみなんかいかがでしょう？
JANコード：4519739604565
詳しくはこちら
ビアスタイル:Saison
ホップ:Luminosa
アルコール度数:6.0%
IBU:12
～最新ホップLuminosaがエレガントに香る、なめらかなセゾンビールが新登場～
新種ホップLuminosaのみを使用して、華やかでちょっぴりスパイシーに仕上げたセゾンビール。
Luminosaによる上品な黄色い柑橘の風味やフローラルなアロマが、セゾン酵母のフルーティーな味わいと重なって、より明るく華やかな印象に仕上がりました。
小麦麦芽による滑らかな口当たりもこのビールの大きな魅力！ホップのアロマとセゾンのフレーバーを同時に楽しめる欲張りな一杯です。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
小麦麦芽を全体の50％使用してホワイトビールのような滑らかさを強調。フルーティーでエレガントなLuminosaホップのみを使用して品種の個性を引き立てました。最後には王道のセゾン酵母で発酵させることにより、後味にスパイシーさが残るアクセントをプラスしています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのあるイエロー
【香り】
トップでレモン、リンゴ、白い大きなお花、レモングラスを思わせるフルーティーでありながら上品なアロマが華やかに感じられます。嗅ぎ進めるとセゾン由来のバナナのニュアンスも現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象は滑らかでエレガント。小麦麦芽由来のスムースな口当たりに、Luminosaホップによるフローラルで華やかな風味とセゾン酵母のフルーティーさが合わさって極上の味わいをつくり出しています。味わいの終盤に現れるクローブのようなスパイシーな風味が良い余韻を演出しています。
【食べ合わせ】
少し厚めのハムを使用した、ホットサンドと合わせたいです。
JANコード：4519739603964
詳しくはこちら
ホップ:Luminosa
アルコール度数:6.0%
IBU:12
～最新ホップLuminosaがエレガントに香る、なめらかなセゾンビールが新登場～
新種ホップLuminosaのみを使用して、華やかでちょっぴりスパイシーに仕上げたセゾンビール。
Luminosaによる上品な黄色い柑橘の風味やフローラルなアロマが、セゾン酵母のフルーティーな味わいと重なって、より明るく華やかな印象に仕上がりました。
小麦麦芽による滑らかな口当たりもこのビールの大きな魅力！ホップのアロマとセゾンのフレーバーを同時に楽しめる欲張りな一杯です。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
小麦麦芽を全体の50％使用してホワイトビールのような滑らかさを強調。フルーティーでエレガントなLuminosaホップのみを使用して品種の個性を引き立てました。最後には王道のセゾン酵母で発酵させることにより、後味にスパイシーさが残るアクセントをプラスしています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのあるイエロー
【香り】
トップでレモン、リンゴ、白い大きなお花、レモングラスを思わせるフルーティーでありながら上品なアロマが華やかに感じられます。嗅ぎ進めるとセゾン由来のバナナのニュアンスも現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象は滑らかでエレガント。小麦麦芽由来のスムースな口当たりに、Luminosaホップによるフローラルで華やかな風味とセゾン酵母のフルーティーさが合わさって極上の味わいをつくり出しています。味わいの終盤に現れるクローブのようなスパイシーな風味が良い余韻を演出しています。
【食べ合わせ】
少し厚めのハムを使用した、ホットサンドと合わせたいです。
JANコード：4519739603964
詳しくはこちら
ビアスタイル:Stout
ホップ:Citra、Simcoe
副原料:はれひめ（みかん本舗）
アルコール度数:6.0%
IBU:23
～柑橘の風味広がる黒ビール!?珍しくフルーティーなスタウトが新登場！～
オレンジピールにチョコレートをかけたフランスのお菓子「オランジェット」をイメージした黒ビール。
焙煎大麦を使用して濃色で芳ばしい風味に仕上げたStoutスタイルの麦汁へ、小田原で柑橘の栽培を行うみかん本舗さんの「はれひめ」を投入し、エレガントな印象の一杯に仕上げました！
バレンタインの季節にもピッタリ！
黒ビールならではのチョコレートやコーヒーを思わせるアロマに、柑橘のフルーティーさが上品に感じられる新感覚のStoutをぜひお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
仕込みの煮沸段階で香り華やかな柑橘「はれひめ」を投入し、煮込むことでしっかりと成分を抽出。発酵終期の低温度帯でも「はれひめ」の果皮をさらに加え、エレガントな印象を表現しました。果実味との相性も考慮し黒ビールの中でもなめらかな口当たりが特徴のStoutスタイルで仕上げています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるブラック
【香り】
トップでチョコレート、ココア、コーヒーを思わせる黒ビールらしいアロマが感じられます。
嗅ぎ進めていくとオレンジ色の柑橘を思わせるフルーティーなアロマも華やかに現れていきます。
【味わい】
口に含むと焙煎麦芽由来のリッチで芳ばしい風味がコーヒーやチョコレートのようなニュアンスとなって表れています。味わいの中盤から、はれひめ由来の柑橘のフルーティーな風味が焙煎麦芽の風味と重なって感じられます。黒ビールなのに柑橘の華やかな印象が全体的に感じられる不思議なビールです。
【食べ合わせ】
ビールのモデルとなった「オランジェット」とご一緒に！
JANコード：4519739603940
詳しくはこちら
ホップ:Citra、Simcoe
副原料:はれひめ（みかん本舗）
アルコール度数:6.0%
IBU:23
～柑橘の風味広がる黒ビール!?珍しくフルーティーなスタウトが新登場！～
オレンジピールにチョコレートをかけたフランスのお菓子「オランジェット」をイメージした黒ビール。
焙煎大麦を使用して濃色で芳ばしい風味に仕上げたStoutスタイルの麦汁へ、小田原で柑橘の栽培を行うみかん本舗さんの「はれひめ」を投入し、エレガントな印象の一杯に仕上げました！
バレンタインの季節にもピッタリ！
黒ビールならではのチョコレートやコーヒーを思わせるアロマに、柑橘のフルーティーさが上品に感じられる新感覚のStoutをぜひお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
仕込みの煮沸段階で香り華やかな柑橘「はれひめ」を投入し、煮込むことでしっかりと成分を抽出。発酵終期の低温度帯でも「はれひめ」の果皮をさらに加え、エレガントな印象を表現しました。果実味との相性も考慮し黒ビールの中でもなめらかな口当たりが特徴のStoutスタイルで仕上げています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるブラック
【香り】
トップでチョコレート、ココア、コーヒーを思わせる黒ビールらしいアロマが感じられます。
嗅ぎ進めていくとオレンジ色の柑橘を思わせるフルーティーなアロマも華やかに現れていきます。
【味わい】
口に含むと焙煎麦芽由来のリッチで芳ばしい風味がコーヒーやチョコレートのようなニュアンスとなって表れています。味わいの中盤から、はれひめ由来の柑橘のフルーティーな風味が焙煎麦芽の風味と重なって感じられます。黒ビールなのに柑橘の華やかな印象が全体的に感じられる不思議なビールです。
【食べ合わせ】
ビールのモデルとなった「オランジェット」とご一緒に！
JANコード：4519739603940
詳しくはこちら
ビアスタイル：Hoppy Lager
ホップ： Nelson Sauvin、Nectaron、Motueka
アルコール度数：5.5%
IBU：30
オーストラリア、NZスタイルを中心に幅広い人気ビールを醸造する滋賀県・近江八幡のブルワリー「TWO RABBITS BREWING」とコラボレーション！
今回は魅惑的でフルーティーな香りを放つNZホップに焦点を当て、「TWO RABBITS BREWING」の心強いバックアップのもと、ホップの香りが華やかで、のど越し抜群のHoppy Lagerを仕込みました。
お馴染みのNelsonホップに加え、初使用の新ホップのアロマに魅了される事間違いなし!！
コラボレーションならではのスペシャルビールをお楽しみください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
今回のポイントとなるホップは「TWO RABBITS BREWING」と共に厳選した、ニュージーランド産のみを使用！反射炉ビヤでは初使用のNectaronやFreestyle HopのNelson Sauvinを使用し、白ブドウやグレープフルーツ系の華やかなアロマを、スッキリしたのど越しで締めるラガービールに仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったイエロー
【香り】
トップで白ぶどう、皮をむいたりんご、梨を思わせる白い果実のアロマがあり、レモンやグレープフルーツのスッキリとした黄色い柑橘のアロマと共に華やかに溢れています。
【味わい】
口に含むとNZホップ由来のパワフルでフルーティーなフレーバーが一気に広がっていきます。アロマでも感じた白ブドウのニュアンスや黄色い柑橘の風味が爽やかに感じられ、その後にラガービールを思わせる刺激のある炭酸とのど越しに包まれる事により、余韻までスッキリと楽しめる一杯となっています。
【食べ合わせ】
焼きたてのBBQラムチョップを頬張りたいです。
JANコード：451973960458
詳しくはこちら
ホップ： Nelson Sauvin、Nectaron、Motueka
アルコール度数：5.5%
IBU：30
オーストラリア、NZスタイルを中心に幅広い人気ビールを醸造する滋賀県・近江八幡のブルワリー「TWO RABBITS BREWING」とコラボレーション！
今回は魅惑的でフルーティーな香りを放つNZホップに焦点を当て、「TWO RABBITS BREWING」の心強いバックアップのもと、ホップの香りが華やかで、のど越し抜群のHoppy Lagerを仕込みました。
お馴染みのNelsonホップに加え、初使用の新ホップのアロマに魅了される事間違いなし!！
コラボレーションならではのスペシャルビールをお楽しみください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
今回のポイントとなるホップは「TWO RABBITS BREWING」と共に厳選した、ニュージーランド産のみを使用！反射炉ビヤでは初使用のNectaronやFreestyle HopのNelson Sauvinを使用し、白ブドウやグレープフルーツ系の華やかなアロマを、スッキリしたのど越しで締めるラガービールに仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったイエロー
【香り】
トップで白ぶどう、皮をむいたりんご、梨を思わせる白い果実のアロマがあり、レモンやグレープフルーツのスッキリとした黄色い柑橘のアロマと共に華やかに溢れています。
【味わい】
口に含むとNZホップ由来のパワフルでフルーティーなフレーバーが一気に広がっていきます。アロマでも感じた白ブドウのニュアンスや黄色い柑橘の風味が爽やかに感じられ、その後にラガービールを思わせる刺激のある炭酸とのど越しに包まれる事により、余韻までスッキリと楽しめる一杯となっています。
【食べ合わせ】
焼きたてのBBQラムチョップを頬張りたいです。
JANコード：451973960458
詳しくはこちら
今年も栃木県足利市にワイン醸造場を構える、「ココ・ファーム・ワイナリー」とコラボレーションし、ワインづくりに使用した葡萄果皮を用いてビールを醸造！赤ワインの「醸し発酵」という製法を参考に、果皮を麦汁に浸透させながら、その葡萄に付着した自然酵母のみで発酵させました。
第1弾はココ・ファームさんで白ワイン銘柄に使用される「プティ・マンサン」という白葡萄品種を使用！ワインでも珍しい白葡萄での「醸し発酵」によって、エレガントで白ワインのような自然酵母ビールが出来上がりました。
第2弾はココ・ファームさんでオレンジ色のワイン銘柄に使用される「甲州」という葡萄品種を使用！モデルとなったワインに沿ってオレンジ色に輝く、伸びやかな香りと風味が特徴の自然酵母ビールが出来上がりました。
それぞれの葡萄品種の特徴が表れた２銘柄はラベルやビール名も大きくリニューアルすることで、
より進化した自然酵母の魅力をお伝えすると共に、ビール、ワインを愛する皆様へ楽しんでいただければと思っています。
第1弾はココ・ファームさんで白ワイン銘柄に使用される「プティ・マンサン」という白葡萄品種を使用！ワインでも珍しい白葡萄での「醸し発酵」によって、エレガントで白ワインのような自然酵母ビールが出来上がりました。
第2弾はココ・ファームさんでオレンジ色のワイン銘柄に使用される「甲州」という葡萄品種を使用！モデルとなったワインに沿ってオレンジ色に輝く、伸びやかな香りと風味が特徴の自然酵母ビールが出来上がりました。
それぞれの葡萄品種の特徴が表れた２銘柄はラベルやビール名も大きくリニューアルすることで、
より進化した自然酵母の魅力をお伝えすると共に、ビール、ワインを愛する皆様へ楽しんでいただければと思っています。
お客様各位
平素より大変お世話になっております。
この度は「月末締め請求書払い」でのご注文時の支払期日についてお知らせいたします。
弊社からのご請求書送付後に、お支払期日までのご入金がない場合、
新規のご注文をいただいても、ご入金確認後の発送とさせていただきます。
予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
お支払期日までのご入金を頂きますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
今後とも宜しくお願い致します。 反射炉ビヤ
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ビアスタイル：Hazy Triple IPA
ホップ： Amarillo、Citra、Galaxy、HBC586、Idaho7、Mosaic、Simcoe、Strata、Vic Secret
アルコール度数：9%
IBU：N/A ]
～Juicy Dropシリーズの集大成！Alc.9%の飲み応え抜群なTriple IPAが新登場！～
煌びやかに輝くドロップキャンデーのごとく、果実味豊かな味わいが散りばめられた、反射炉ビヤの王道HazyスタイルによるJuicy Drop シリーズ!!
今回はジューシーさと抜群の飲み応えを極限まで引き上げ、その最頂点に君臨するTriple IPAがついに出来上がりました。
過去最大級の量で投入したホップのフルーティーなアロマで溢れ、高アルコールならではの濃厚でなめらかな味わいをぜひご堪能ください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
フルーティーで香り豊かなアメリカンホップとオーストラリアンホップをLate hoppingとDry hoppingにて、シリーズ史上最大の量で贅沢に使用。高アルコールでありながら、ジューシーな味わいによって飲みやすい口当たりに仕上げ、満足度の高い一杯に仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
にごりのあるオレンジ色
【香り】
トップで熟したオレンジを思わせる柑橘のアロマがイキイキと感じられ、奥からパイナップルやピーチ、ラフランスなど色とりどりのトロピカルなアロマが溢れています。
【味わい】
口に含んだ印象は濃厚でジューシー！まるで濃密なオレンジジュースを口にしているかのような果実味が贅沢に演出されています。オーツや小麦麦芽によるなめらかさと共に、高アルコールによる温かみが体の中を駆け巡ります。苦み控えめな余韻も贅沢に楽しめる、HAZYスタイルの終着点といえる味わいです。
【食べ合わせ】
肉厚な生地でたっぷりのチーズにオリーブとパイナップルがトッピングされたピザを頬張りたい！
JANコード：4519739603889
詳しくはこちら
ホップ： Amarillo、Citra、Galaxy、HBC586、Idaho7、Mosaic、Simcoe、Strata、Vic Secret
アルコール度数：9%
IBU：N/A ]
～Juicy Dropシリーズの集大成！Alc.9%の飲み応え抜群なTriple IPAが新登場！～
煌びやかに輝くドロップキャンデーのごとく、果実味豊かな味わいが散りばめられた、反射炉ビヤの王道HazyスタイルによるJuicy Drop シリーズ!!
今回はジューシーさと抜群の飲み応えを極限まで引き上げ、その最頂点に君臨するTriple IPAがついに出来上がりました。
過去最大級の量で投入したホップのフルーティーなアロマで溢れ、高アルコールならではの濃厚でなめらかな味わいをぜひご堪能ください！
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
フルーティーで香り豊かなアメリカンホップとオーストラリアンホップをLate hoppingとDry hoppingにて、シリーズ史上最大の量で贅沢に使用。高アルコールでありながら、ジューシーな味わいによって飲みやすい口当たりに仕上げ、満足度の高い一杯に仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
にごりのあるオレンジ色
【香り】
トップで熟したオレンジを思わせる柑橘のアロマがイキイキと感じられ、奥からパイナップルやピーチ、ラフランスなど色とりどりのトロピカルなアロマが溢れています。
【味わい】
口に含んだ印象は濃厚でジューシー！まるで濃密なオレンジジュースを口にしているかのような果実味が贅沢に演出されています。オーツや小麦麦芽によるなめらかさと共に、高アルコールによる温かみが体の中を駆け巡ります。苦み控えめな余韻も贅沢に楽しめる、HAZYスタイルの終着点といえる味わいです。
【食べ合わせ】
肉厚な生地でたっぷりのチーズにオリーブとパイナップルがトッピングされたピザを頬張りたい！
JANコード：4519739603889
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ビアスタイル：日本酒酵母ビール
ホップ：Pahto、Monroe
使用酵母：清酒酵母「協会9号」
アルコール度数：5%
IBU：12
～清酒酵母の魅力が最大限に表現された、日本酒のような和みフルーティーな一杯～
麦芽から仕込んだ麦汁を、清酒酵母「協会9号」のみを使用し発酵させた日本酒酵母ビール。
吟醸香由来のリンゴやメロン、バナナなどの日本酒を思わせるフルーティーさに、小麦麦芽由来の
柔らかさが重なることで、そのしとやかさが魅力的に感じられるビールへと仕上がりました。
ビールでありながら、清酒酵母ならではの和みのある上品な味わいの一杯をぜひお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
日本酒酵母「協会9号」のみでビールを発酵させるため、酵母を麦汁で丁寧に培養。このビールは反射炉ビヤが構える伊豆韮山の地で生まれ育った「北条政子」より名付けており、小麦麦芽で柔らかな印象に仕上げることで「北条政子」の女性らしさと重なるような味わいを表現しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある橙色
【香り】
トップで皮をむいた瑞々しいリンゴ、メロンのような吟醸香由来のアロマが溢れています。
かぎ進めるとそのバナナのようなニュアンスも現れフルーティーな香りがより芳醇に感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象は優しく、アロマでも感じた華やかなフルーティーさを、小麦モルト由来のなめらかさが包みこんでいきます。味わいも軽やかでスッキリとした飲み心地もまた印象的な和のビールです。
【食べ合わせ】
酒粕を使ったお鍋などはいかがでしょうか。
JANコード：4519739005256
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ホップ：Pahto、Monroe
使用酵母：清酒酵母「協会9号」
アルコール度数：5%
IBU：12
～清酒酵母の魅力が最大限に表現された、日本酒のような和みフルーティーな一杯～
麦芽から仕込んだ麦汁を、清酒酵母「協会9号」のみを使用し発酵させた日本酒酵母ビール。
吟醸香由来のリンゴやメロン、バナナなどの日本酒を思わせるフルーティーさに、小麦麦芽由来の
柔らかさが重なることで、そのしとやかさが魅力的に感じられるビールへと仕上がりました。
ビールでありながら、清酒酵母ならではの和みのある上品な味わいの一杯をぜひお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
日本酒酵母「協会9号」のみでビールを発酵させるため、酵母を麦汁で丁寧に培養。このビールは反射炉ビヤが構える伊豆韮山の地で生まれ育った「北条政子」より名付けており、小麦麦芽で柔らかな印象に仕上げることで「北条政子」の女性らしさと重なるような味わいを表現しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある橙色
【香り】
トップで皮をむいた瑞々しいリンゴ、メロンのような吟醸香由来のアロマが溢れています。
かぎ進めるとそのバナナのようなニュアンスも現れフルーティーな香りがより芳醇に感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象は優しく、アロマでも感じた華やかなフルーティーさを、小麦モルト由来のなめらかさが包みこんでいきます。味わいも軽やかでスッキリとした飲み心地もまた印象的な和のビールです。
【食べ合わせ】
酒粕を使ったお鍋などはいかがでしょうか。
JANコード：4519739005256
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ビアスタイル：ベルジャンホワイト
ホップ：Styrian Wolf
副原料：ベルガモット（生産者：みかん本舗）、コリアンダー
アルコール度数：6.0%
IBU：10
～ベルガモットを使用したベルジャンホワイト、その名も 「粉雪ベルベル」 が今年も登場～
小田原で柑橘の栽培を行うみかん本舗さんの「ベルガモット」を使用し、エレガントな印象に仕上げたビール。
小麦麦芽を使用して、柔らかな口当たりのベルジャンホワイトスタイルで仕込みました。
フレーバー紅茶「アールグレイ」の香りでも知られる「ベルガモット」の上品で華やかなアロマに、コリアンダー、ベルギ―酵母によるフレーバーが複雑に重なって生まれるフルーティーな一杯をお楽しみ下さい。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
エレガントで強い香りを出す柑橘「ベルガモット」の魅力をビールで表すため、果皮や果肉を仕込みの煮沸工程でしっかりと煮込んで抽出。さらに香りを引き立たせるためコリアンダーを投入し、ベルジャン酵母のフルーティーなアロマもしっかりと感じられるように発酵させました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
にごりのある橙色
【香り】
ベルガモット由来のエレガントな柑橘のアロマ。嗅ぎ進めていくと、ベルジャン酵母由来のバナナを思わせる香りやコリアンダーのスパイシーさも感じられます。
【味わい】
口に含むとベルガモットの果実味がベルジャン酵母の印象と合わさることで、よりフルーティーな風味に感じられ、小麦麦芽由来の滑らかで柔らかな口当たりと共に、華やかに広がっていきます。スパイシーさやホップの風味も存在し、良いアクセントとなっています。
【食べ合わせ】
マッシュポテトを添えた、スパイシーなソーセージと合わせたいです。
JANコード：4519739602417
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ホップ：Styrian Wolf
副原料：ベルガモット（生産者：みかん本舗）、コリアンダー
アルコール度数：6.0%
IBU：10
～ベルガモットを使用したベルジャンホワイト、その名も 「粉雪ベルベル」 が今年も登場～
小田原で柑橘の栽培を行うみかん本舗さんの「ベルガモット」を使用し、エレガントな印象に仕上げたビール。
小麦麦芽を使用して、柔らかな口当たりのベルジャンホワイトスタイルで仕込みました。
フレーバー紅茶「アールグレイ」の香りでも知られる「ベルガモット」の上品で華やかなアロマに、コリアンダー、ベルギ―酵母によるフレーバーが複雑に重なって生まれるフルーティーな一杯をお楽しみ下さい。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
エレガントで強い香りを出す柑橘「ベルガモット」の魅力をビールで表すため、果皮や果肉を仕込みの煮沸工程でしっかりと煮込んで抽出。さらに香りを引き立たせるためコリアンダーを投入し、ベルジャン酵母のフルーティーなアロマもしっかりと感じられるように発酵させました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
にごりのある橙色
【香り】
ベルガモット由来のエレガントな柑橘のアロマ。嗅ぎ進めていくと、ベルジャン酵母由来のバナナを思わせる香りやコリアンダーのスパイシーさも感じられます。
【味わい】
口に含むとベルガモットの果実味がベルジャン酵母の印象と合わさることで、よりフルーティーな風味に感じられ、小麦麦芽由来の滑らかで柔らかな口当たりと共に、華やかに広がっていきます。スパイシーさやホップの風味も存在し、良いアクセントとなっています。
【食べ合わせ】
マッシュポテトを添えた、スパイシーなソーセージと合わせたいです。
JANコード：4519739602417
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ビアスタイル：Barrel Aged Pilsner
ホップ：Sazz
アルコール度数：5.5%
IBU：18
樽熟成:フレンチオーク新樽“Piano”1カ月熟成
～フレンチオーク新樽“Piano”の熟成が奏でる♪洗練された味わいの極上Pilsner～
伝統的製法のデコクション仕込みを行ってつくり上げたボヘミアンピルスナーを、新樽によって熟成させたスペシャルビール！
今回は反射炉ビヤで新たに導入した、特大500Lサイズのフレンチオーク新樽を使用しました。
そのフレンチオークは“Piano”というブランドで、通常は白ワインを熟成し、酒質を華やかな香りに昇華させる特徴が最大の魅力。
今回出来上がったピルスナーは芳醇なアロマとコクのある贅沢味わいの一杯となりました♪
“Piano”樽の熟成が優雅に奏でる、極上のピルスナーをお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
原料の麦芽はドイツ産のピルスナー麦芽を使用し、伝統製法のデコクション方式を採用。その後フランス産の新樽を使用してBarrel Agingを行いました。新樽は樽から抽出されるエキス分の濃度が濃いことから1カ月間のみ熟成を行い、新樽由来のイキイキとした風味が心地よく感じられるよう仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのある明るいイエロー
【香り】
トップでピルスナーモルトのクリスピーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めるとオーク新樽由来のバターやナッツ系の熟成香が重なって、よりふくよかで芳醇な香りとして感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象は、アロマでも感じた麦芽のフレーバーと共に新樽由来の熟成を感じさせる風味が表れていて、贅沢なコクを楽しめる味わい。リッチな飲み口でありながら、ラガー酵母由来のスッキリとした印象に心地よいのど越しも感じられます。樽熟成で味わいに奥行きが生まれている珍しいピルスナーです。
【食べ合わせ】
カリッと焼いたチーズのおつまみと合わせたいです。
JANコード：4519739604534
詳しくはこちら
ホップ：Sazz
アルコール度数：5.5%
IBU：18
樽熟成:フレンチオーク新樽“Piano”1カ月熟成
～フレンチオーク新樽“Piano”の熟成が奏でる♪洗練された味わいの極上Pilsner～
伝統的製法のデコクション仕込みを行ってつくり上げたボヘミアンピルスナーを、新樽によって熟成させたスペシャルビール！
今回は反射炉ビヤで新たに導入した、特大500Lサイズのフレンチオーク新樽を使用しました。
そのフレンチオークは“Piano”というブランドで、通常は白ワインを熟成し、酒質を華やかな香りに昇華させる特徴が最大の魅力。
今回出来上がったピルスナーは芳醇なアロマとコクのある贅沢味わいの一杯となりました♪
“Piano”樽の熟成が優雅に奏でる、極上のピルスナーをお楽しみください。
【保存方法】要冷蔵６℃以下
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【造りのこだわり】
原料の麦芽はドイツ産のピルスナー麦芽を使用し、伝統製法のデコクション方式を採用。その後フランス産の新樽を使用してBarrel Agingを行いました。新樽は樽から抽出されるエキス分の濃度が濃いことから1カ月間のみ熟成を行い、新樽由来のイキイキとした風味が心地よく感じられるよう仕上げました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのある明るいイエロー
【香り】
トップでピルスナーモルトのクリスピーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めるとオーク新樽由来のバターやナッツ系の熟成香が重なって、よりふくよかで芳醇な香りとして感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象は、アロマでも感じた麦芽のフレーバーと共に新樽由来の熟成を感じさせる風味が表れていて、贅沢なコクを楽しめる味わい。リッチな飲み口でありながら、ラガー酵母由来のスッキリとした印象に心地よいのど越しも感じられます。樽熟成で味わいに奥行きが生まれている珍しいピルスナーです。
【食べ合わせ】
カリッと焼いたチーズのおつまみと合わせたいです。
JANコード：4519739604534
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日頃より反射炉ビヤをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度は、商品お届け日時のご希望についてお知らせいたします。
ご注文の際に、商品お届け日時のご希望がございましたら以下のようにご入力をお願い致します。
※【ご注文手続き②のところ】・・・「お届け日」「お届け日時」の項目がございます。
こちらに、ご希望のお日にち・お時間帯がご選択いただけますので、ご希望をご選択ください。
★【お支払方法】を選択した後に、「お届け時間」の選択肢が表示されますので、ご注意ください。
※お日にちが「最短日」の場合は、最短お届け可能日でご用意させていただきます。
※お届け時間が「指定なし」の場合は、配送業者様の配達時間によりますので予めご了承ください。
ご理解の程何卒宜しくお願い致します。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
反射炉ビヤ
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ご理解の程何卒宜しくお願い致します。
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反射炉ビヤ
ヴィンテージ 2023年
ビアスタイル Grapes Yeast Beer
ホップ Citra、Motueka、Simcoe、Nelson Sauvin、Waimea
副原料 ぶどう（生産者：小山田幸紀）
Alc. 5％
IBU：10
賞味期限：2025年4月10日
山梨県のワイン醸造所、ペイザナ中原ワイナリーのドメーヌ・オヤマダとコラボレーション！
栽培醸造家の小山田幸紀氏が手掛けた、ワイン用葡萄に付着する自然酵母でビールを発酵させました。
ドメーヌ・オヤマダでは白ワインに使用される葡萄“デラウェア“品種を使用し、その自然酵母の魅力を最大限に引き出すことでリンゴやレモン、バナナのような果実の風味が複雑かつ伸びやかに織りなされた一杯に仕上げました。
自然酵母の繊細で華やかなアロマと心地よい酸味をワイングラスに注いでぜひお楽しみください
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
麦汁を低温からゆっくりと発酵させることで、自然酵母の繊細なエステル香がホップ香と合わさり、リンゴや柑橘などによる繊細な風味が表現されています。サワー麦芽と酵母の爽やかな酸味が、良いアクセントとなってビールを構成し、ボトルと樽生共にナチュラルカーボネーションで仕上げています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
少々濁りのあるイエロー
【香り】
皮をむいたリンゴ、カリン、レモン、アセロラなどを思わせる甘酸っぱいフルーティーなアロマが感じられます。果実の香りが層を成して繊細に絡み合い、白ワインを彷彿とさせるアロマティックな印象です。
【味わい】
口当たりは爽やか！香りでも存在したリンゴや柑橘系の果実味とバナナのような柔らかな風味に、乳酸や揮発酸など複数の重なった酸味が織り交ざり、繊細で複雑な味わいを感じさせます。味わいの終盤では、自然酵母とホップからなる心地良い渋みや苦みによって、最後の余韻までゆっくりと楽しめる印象です。
【食べ合わせ】
普段の食中酒に最適だと思います。白身魚の西京焼きと合わせたいです。
《ドメーヌ・オヤマダ 小山田幸紀氏》
2011年に小山田氏を中心にペイザナ農事組合を設立。
2014年に共同醸造所であるペイザナ中原ワイナリーを設立。
ドメーヌ・オヤマダは栽培から醸造まで一人でこなし、培養酵母を使用せず自然酵母でナチュラルなワイン造り
をされています。常に収穫にたくさんの人が集まるのも、小山田さんの仕事へのストイックな姿勢、情熱に加え魅力的な人柄によるものだと思います。高い醸造技術に加え、「ブドウのポテンシャルを追求し、いたずらにワインを汚さない」という信念のもと作り出されるワインはまさに小山田さんそのものとも言える、一言では説明できない奥深さを感じます。
《2023年のNatural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~》
小山田さんは私がワイン醸造学を学んでいた学生時代の時から大変お世話になっている、心から尊敬する醸造家です。今回も葡萄の笠かけ、収穫から手伝わせていただきました。
小山田さんが栽培する葡萄の自然酵母を使用してのビールづくりは今年で６年目となりましたが、今年の収穫でお会いした際、今までの自然酵母ビールの仕上がりにはまだまだ課題があるということを突き付けられる形となり、自分の中でも、もっと良い仕上がりを目指していかねばならないと痛感するタイミングがありました。そんな事もあって、ビールの仕込み方法を大幅に変更し2023年の自然酵母と対峙しました。今年は発酵温度をほとんど管理せず、低温状態から自然酵母の発酵熱の許す限り、自由な温度帯で伸び伸びと酵母たちに頑張ってもらいました。そうすると、デラウェア葡萄の自然酵母による繊細で複雑さを併せ持つフルーティーな風味が着実に現れ、心地よい酸味がダイレクトに感じられる一杯に仕上がりました。
ラベルやビール名も大きくリニューアルすることで、より進化した自然酵母の魅力をお伝えすると共に、ビール、ワインを愛する皆様へ楽しんでいただければと思っています。
JANコード
330ml:4519739604367
750ml:4519739604374
1500ml:4519739604381
詳しくはこちら
ビアスタイル Grapes Yeast Beer
ホップ Citra、Motueka、Simcoe、Nelson Sauvin、Waimea
副原料 ぶどう（生産者：小山田幸紀）
Alc. 5％
IBU：10
賞味期限：2025年4月10日
山梨県のワイン醸造所、ペイザナ中原ワイナリーのドメーヌ・オヤマダとコラボレーション！
栽培醸造家の小山田幸紀氏が手掛けた、ワイン用葡萄に付着する自然酵母でビールを発酵させました。
ドメーヌ・オヤマダでは白ワインに使用される葡萄“デラウェア“品種を使用し、その自然酵母の魅力を最大限に引き出すことでリンゴやレモン、バナナのような果実の風味が複雑かつ伸びやかに織りなされた一杯に仕上げました。
自然酵母の繊細で華やかなアロマと心地よい酸味をワイングラスに注いでぜひお楽しみください
【保存方法】要冷蔵６℃以下
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【造りのこだわり】
麦汁を低温からゆっくりと発酵させることで、自然酵母の繊細なエステル香がホップ香と合わさり、リンゴや柑橘などによる繊細な風味が表現されています。サワー麦芽と酵母の爽やかな酸味が、良いアクセントとなってビールを構成し、ボトルと樽生共にナチュラルカーボネーションで仕上げています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
少々濁りのあるイエロー
【香り】
皮をむいたリンゴ、カリン、レモン、アセロラなどを思わせる甘酸っぱいフルーティーなアロマが感じられます。果実の香りが層を成して繊細に絡み合い、白ワインを彷彿とさせるアロマティックな印象です。
【味わい】
口当たりは爽やか！香りでも存在したリンゴや柑橘系の果実味とバナナのような柔らかな風味に、乳酸や揮発酸など複数の重なった酸味が織り交ざり、繊細で複雑な味わいを感じさせます。味わいの終盤では、自然酵母とホップからなる心地良い渋みや苦みによって、最後の余韻までゆっくりと楽しめる印象です。
【食べ合わせ】
普段の食中酒に最適だと思います。白身魚の西京焼きと合わせたいです。
《ドメーヌ・オヤマダ 小山田幸紀氏》
2011年に小山田氏を中心にペイザナ農事組合を設立。
2014年に共同醸造所であるペイザナ中原ワイナリーを設立。
ドメーヌ・オヤマダは栽培から醸造まで一人でこなし、培養酵母を使用せず自然酵母でナチュラルなワイン造り
をされています。常に収穫にたくさんの人が集まるのも、小山田さんの仕事へのストイックな姿勢、情熱に加え魅力的な人柄によるものだと思います。高い醸造技術に加え、「ブドウのポテンシャルを追求し、いたずらにワインを汚さない」という信念のもと作り出されるワインはまさに小山田さんそのものとも言える、一言では説明できない奥深さを感じます。
《2023年のNatural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~》
小山田さんは私がワイン醸造学を学んでいた学生時代の時から大変お世話になっている、心から尊敬する醸造家です。今回も葡萄の笠かけ、収穫から手伝わせていただきました。
小山田さんが栽培する葡萄の自然酵母を使用してのビールづくりは今年で６年目となりましたが、今年の収穫でお会いした際、今までの自然酵母ビールの仕上がりにはまだまだ課題があるということを突き付けられる形となり、自分の中でも、もっと良い仕上がりを目指していかねばならないと痛感するタイミングがありました。そんな事もあって、ビールの仕込み方法を大幅に変更し2023年の自然酵母と対峙しました。今年は発酵温度をほとんど管理せず、低温状態から自然酵母の発酵熱の許す限り、自由な温度帯で伸び伸びと酵母たちに頑張ってもらいました。そうすると、デラウェア葡萄の自然酵母による繊細で複雑さを併せ持つフルーティーな風味が着実に現れ、心地よい酸味がダイレクトに感じられる一杯に仕上がりました。
ラベルやビール名も大きくリニューアルすることで、より進化した自然酵母の魅力をお伝えすると共に、ビール、ワインを愛する皆様へ楽しんでいただければと思っています。
JANコード
330ml:4519739604367
750ml:4519739604374
1500ml:4519739604381
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